Venerdì, 28 Ottobre 2016 07:00

COLAZIONI LENTE: GODIAMOCI I PANCAKES!!

Scritto da Veronica - La Riccia

Ultimo giorno della settimana lavorativa e scolastica arrivato, alle porte il week end, un luuungoooo week end grazie al ponte per la Festività del 1 Novembre.

Non ci siamo organizzati per tempo, per fare qualcosa fuori città, sia io che marito abbiamo saputo che il 31 non avremmo lavorato solo pochi giorni fa: e non mi dispiace affatto!!

Ci regaleremo quattro giorni da condividere in famiglia, fare cose con tranquillità, vederre amici per festeggiare Halloween e godere del tempo tutto per NOI accantonando fretta e orari!

Quindi niente di meglio che partire dalle colazioni lente che ci godiamo in queste occasioni!

Voglio condividere con voi la mia ricetta perfetta per preparare homemade dei gustosi PANCAKES:

 

Ingredienti per 4 persone

  • 25 gr di burro

  • 125 gr di farina

  • 200 ml di latte

  • 6 gr di lievito in polvere

  • 2 uova

  • 15 gr di zucchero

  • un pizzico di sale

Procedimento

  • dividere gli albumi dai tuorli

  • versare i tuorli in un recipiente e mescolarli con una forchetta

  • aggiungere il latte e il burro fuso

  • mescolare per bene tutti gli ingredienti e aggiungere il lievito e la farina mischiati e setacciati

  • montare i bianchi d'uovo e lo zucchero a neve piuttosto morbida (non ferma) e uniteli al composto precedentemente preparato

  • mettere a scaldare su fuoco medio un pentolino antiaderente (meglio se a fondo spesso) del diametro di 10/12 cm e spennellato con un filo di burro

  • versate al centro del pentolino un mestolo di preparato, e lasciate che si espanda da solo: quando il pancake sarà dorato, giratelo sull'altro lato per mezzo di una spatolina, come se fosse una frittata, quindi fate dorare anche l'altro lato

  • appena tolti i pancakes dalla padella, poggiateli su un piatto, impilateli uno sopra l'altro e serviteli caldi

  • a vostra scelta potete accompagnare i pancakes con frutta fresca o sciroppata, crema al cioccolato, o con il mio accompagnamento preferito: lo sciroppo d'acero

 

 

Fateci sapere se proverete questa ricetta e prossimamente la Liscia e la Riccia hanno in mente di invitarvi ad un loro brunch homemade!

 

Commenti   

0 #1 Manu 2016-10-28 23:01
La ricetta giusta da sperimentare in questo lungo ponte
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